DELISH KITCHEN
豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め

大葉たっぷり♪

豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め

4.4
( 122 件)
  • 吉川優樹
    夏子ガッツリ美味しいです!!
    2021/07/18
  • とも
    美味しいけど、ややこってり。料理酒は2倍量でも良いかも?
    2021/09/12
  • ちゃまる
    豚の油でなすがどんどん柔らかくなるので 炒めるのも簡単でした。 こってりしているのでご飯が進みます。
    2021/08/14
  • my
    大葉無しで作りました。 豚バラ肉はビニール袋に入れて、片栗粉を入れてよく振り、まんべんなく付くようにしました。 なすは同じくらいの大きさに切るのがちょっと難しく、乱切りでも良かったかも…と思いましたが、食べてみたら、これはこの切り方のほうがなすのもきゅもきゅ食感が楽しめる気がしました!
    2023/08/07
  • SUZIE
    おろしニンニクが入って、どんな味になるのかな?と思っていましたが、凄く美味しかったです。ニンニク臭さは気になりません。大葉が爽やか。絶対入れた方がいい! 夏場にピッタリかも。 追記 豚バラなのに、サラダ油大さじ1も使うの?と思ったのですが、最初に肉が油を吸って、茄子を入れたら、 今度は肉の旨味を抱いた油を茄子が吸う。と言う最強の組み合わせなんですね。 オフシーズンの時はしかたないけど、夏場は大葉はマストですよ。
    2021/07/19
  • らみ
    ししとうが余っていたので追加。 茄子はトロトロにしたくて事前に2分程レンチンしました。 ざく切りにしたたっぷり乗せた大葉が、ややもすればこってりになる味を爽やかにしてくれました。 ご飯が進むおかずでした。
    2023/09/01
  • ちのまる
    豚こまでも美味しくできました! 調味料はレシピ通りの分量で。 最高に美味しくてご飯が進みます!!!
    2023/04/21
  • こりゃす
    好評!炒めて調味料を和えるだけなので簡単でした!どんぶりにしました!
    2022/10/07
  • にゃんにゃむニーナ
    おはようございます。今日も大好き。 28日朝ご飯は、 お弁当にしても美味しい、かぼちゃのきんぴら いつもと一味違う、落とし卵のおろしみそ汁 です。 早く起きたので、早いですにゃ〜。 いただきます。 今日は早く目が覚めたので早いです。笑 大葉がなくて、三つ葉を刻んで入れました。 今度大葉を買ってきます。 食欲のないときにも、山芋と大根おろしのとろろ汁 食欲ありますぐらいではないですね。すごくありますが、作りました。ご安心なさってくださいな。 おかずにも、おやつにも、かぼちゃの甘辛焼き これ美味しいのです。すぐ売り切れるので、結構たくさん作りました。 いただきます。 茄子は焼き茄子にしました。美味しかったです。レシピありがとうございます。また作ります。
    2022/05/20
  • まっこ
    倍の量で作りました。 レシピ通りの分量で、とても美味しく出来ました。 娘は、大葉ましまし…ネギましまし…で食べていました。 より美味しかったと、言っていました。
    2021/06/25
  • kerori
    ナスがめっちゃ美味しい!大葉もいいアクセントでご飯が進みました!
    2022/08/22
  • ニャン太
    大葉の緑の代わりにピーマン、そして人参(レンチン)も追加で入れました。 普段からニンニクを使わず味があっさり過ぎたので、めんつゆと砂糖で調整しました。 きのこを入れても美味しそうですね。
    2022/09/02
  • ぷぷかっちょ。
    とっても簡単にできました ちくわも入れて量を増やしました 大葉が薬味としてとても良かったです
    2022/09/11
  • BBB
    レシピ通りに作りました。豚肉に片栗粉を均等に塗すことが出来ませんでしたが出来上がってみると気になりませんでした。大葉が良い仕事をしてくれます。 簡単なのも良かったです。
    2023/08/08
  • かつ
    とても簡単に美味しくできました!
    2023/08/05
  • ばあばちゃん
    最後に盛り付けるシソは必須ですね。 豚肉に片栗粉をまんべん無くまぶすのがポイントだと思います。お皿に広げて茶漉しでかけていくのは良いアイデアですね。 調味料を入れると綺麗にトロミが出るのでバッチリでした。 茄子は軽く炒めてから蓋をして蒸らすようにしました。 美味しかったです。
    2023/07/13

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