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大葉たっぷり♪

豚バラ肉となすの甘辛こってり炒め

トロッとしたなすとジューシーな豚肉にたれが絡んで、ごはんのおかわりが止まらない!?たっぷりとのせて大葉のおかげでさっぱりとした後味になります。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    453kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • なす 3本
  • 大葉 5枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/4

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大葉は軸を切り落とし、千切りにする。なすはへたを切り落とす。縦6等分に切り、長さを半分に切る。

  2. 2.

    豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えて油が馴染み、しんなりとするまで炒める。

  4. 4.

    ☆を加えてとろみがつくまで中火で炒め合わせる。

  5. 5.

    器に盛り、大葉をのせる。

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