合びき肉でスティック春巻き

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。バジルは手で食べやすい大きさにちぎる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルにんにくを入れて熱し、香りが立つまで炒め、合びき肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えて透明になるまで中火で炒める。

3. 3

   塩、こしょう、バジルを加えて炒め合わせる。バッドに入れて粗熱をとる。

4. 4

   春巻きの皮は半分に切る。

5. 5

   春巻きの皮に3を1/8量のせ、両側に水溶き薄力粉をぬって手前から巻き、口を閉じる。同様に計8本作る。

6. 6

   別のフライパンにサラダ油を入れて160℃に熱し、両面がきつね色になるまで3〜4分揚げ焼きにする。