DELISH KITCHEN

知っておくと便利!
ピーマンの肉詰めの冷凍保存方法

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(1件)

調理時間

30

費用目安

500前後

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冷凍保存しておくと、解凍すればすぐに食べられて忙しい時などに重宝します♪冷凍保存のポイントは調理が終わったら、すぐに冷ますこと、十分に冷めてから冷凍するのがコツ!ポリ袋で肉だねをこねれば衛生的で手も汚さずに作れるのでおすすめです。

材料 【12個分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる。ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除く。ピーマンの内側に薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ポリ袋に牛乳、パン粉を入れてひたす。合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を加えて袋の上から粘りが出るまでこねる(肉だね)。袋の先端を切り落とし、1のピーマンに肉だねを等分につめる。形をととのえる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねの面を下にして焼き色がつくまで焼く。水(分量外:大さじ2)を加えてふたをし、肉に火が通るまで弱めの中火で5〜7分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    皿やバットなどに移し、しっかりと冷ます。

  5. 5

    【冷凍保存】 冷めたら小分けにしてラップで包む。冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。バットの上に平らにととのえ、冷凍室で保存する。

    ポイント

    ・作った日付を記載しておくと管理しやすくなります。

    ・冷凍した場合、保存期間の目安は2週間です。

  6. 6

    【食べるとき】耐熱皿に取り出し、ふんわりとラップをしてレンジで解凍する。

注意事項

・こちらを調理する際は【料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと】の中にある【作り置きレシピのご利用にあたりご注意いただきたいこと】こちらをご確認の上お作りください。

よくある質問

  • Q

    冷蔵保存の際はどうすればいいですか?

    A

    清潔な保存容器に入れ、冷蔵室で保存します。作った日を含めて3日以内に食べ切りましょう。また保存容器のふたにつかない量を入れてください。食べる際は、綺麗な菜箸やスプーンで取り出し、レンジなどで再加熱してからお召し上がりください。

レビュー

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