風味豊か！
メキシカン揚げ餃子

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは葉と茎に分け、茎はみじん切りにする。トマトはへたを取り除き、5mm角に切る。

2. 2

   ボウルに★を入れ、混ぜる(サルサソース)。

3. 3

   別のボウルに合いびき肉、☆を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。玉ねぎ、パクチーの茎を加え、さっと混ぜる(肉だね)。

4. 4

   餃子の皮1枚に肉だね1/10量をのせ、ふちに水(分量外:適量)をつけ、餃子の皮をもう1枚のせてとじる。同様に計10個作る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱する。4を入れ、上下に返しながら4〜5分揚げる。

6. 6

   器に盛り、パクチーの葉をのせ、サルサソースを添える。