味はもう少し強いのが自分の味でした。弱火にかけて菜箸4~5本でかき混ぜるの時は､プレーンオムレツを作る時の様にフライパンを前後に､少し揺り動かしながら調理しました。

普段、卵焼きと同じ味付けで作っていましたが、他ではどんな味付けをしているのか？と思って検索してみました。 料理酒を使うのもはじめて知りましたし、フライパンに卵を直に入れて混ぜるのも洗い物が少なくていいですね。勉強になりました。 お弁当用に作りましたが、彩りに枝豆も混ぜて作りました。

甘みのあるそぼろに。 家にある肉そぼろとナムルで三色丼でも作ろうかしら。