頂いたナスとピーマンたくさんで なかなか消費しきれなかったので 欲張って大量に使いました。 もちろん漬けダレは多目です。 完全に好みですが、わたし的にはもう少し 塩気があってもいいなあと思いました。 油はサラダ油とごま油を混ぜて使いました。 香ばしい匂いが食べた瞬間広がるので おすすめです。 今回は時間があまりなくて 卵の漬け時間を省略したので ただのゆで卵でしたが（笑） 時間があったらもう少し味が染み込むまで 漬けてみたいと思います。

お酢がきいているのでさっぱり食べられて暑い夏にぴったりのおかずです。なすがジューシーでgood！お酒にも合う！もも肉の唐揚げを準備していたので衣のついたもも肉を使いました。煮卵ゆですぎてしまいましたがおいしかったです。ちょっとピリ辛が好きな方は鷹の爪も合いそうです。またリピします。

甘酢がなすととても相性良かったです♪なすの切り込みから味が染みたようでした。 なすが美味しい、卵も美味しい、鶏も美味しい。 お酢が好きな方にぜひ作ってほしいです。

圧力鍋でやったらまさかのナスが崩れてしまいました笑 でもとーってもおいしかったです！ もも肉がなかったのでむね肉で作りました！

とても美味しくできました。 家族からも好評でした。 特になすが美味しかった。 また作ります。 つゆを1.5倍の分量にして長めに煮込みました。

出汁が染み込んで美味しかった😋

鶏胸肉を使いました。さっぱりとしていて、ナスと相性抜群！美味しかったです👍✨

味がしみしみで美味しかったです！

さっぱりとして美味しかったです！ 卵を入れず、他の材料は多めにして作りました。 レシピより長く煮込んでしまったので茄子は形崩れしたのですが、味はすごく良かったです！ また作りますー！

どぇりゃあうーーーーーーーーーみゃーーーーーーにゃーーーーーーーーーー。 21日夕ご飯は、 ごはんがすすむ一品、なすと鶏肉の甘酢煮 こちらに載せました。 他には、 簡単に作れる、梅としらすのおかかごはん こちらにも載せます。 ちょっとした１品に、ブロッコリーとかぼちゃのクリームチーズ和え 1週間使い切り献立、さつまいもとまいたけの味噌汁 納豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 20日夕ご飯は、 ごはんがすすむ一品、なすと鶏肉の甘酢煮 他には、 優しい甘味がうれしい、ほうれん草とコーンのソテー パパっとすぐ出来る、やみつき塩だれレタス 夏にぴったり、さっぱり、夏野菜のミネストローネ とうもろこしご飯、納豆、枝豆です。 先生に心から感謝して いただきます。 16日夕ご飯は、 レンジで簡単、アスパラとベーコンのバターあえ こちらに載せました。 他には、 ごはんがすすむ一品、なすと鶏肉の甘酢煮 こちらにも載せます。 レンジで作る、里芋の梅おかかあえ こちらにも載せます。 ふきのとう味噌、納豆です。 いただきます。

味が薄めとコメントがあったので煮込み時間をながくしました。美味しかったです。

とても美味しかったです またリピしたいです

倍量作りましたが、簡単でした。 レシピ通りで、子どもたちには好評でした。 主人は少し味が薄いと言ってました。 酢がポイントで、美味しかったです。

なすにも味がしっかり染み込んでご飯が進み口に入れるたびに子どもと目が会い美味しいねと笑顔になりました✨ 次はゆで卵も入れてみま〜す😊

材料があって、暑すぎたので食欲も落ち気味だったので作りました。材料と味付けも倍量にした為、ちょっと酸味(お酢の)が強く出てしまいました(汗) 次回はもう少し頑張りたいです(汗)

なすがたくさんあるので作りました。 暑い夏にサッパリ食べられて美味しいです！ 卵は10分だと味が染みないので次回はもう少し長く時間を置いてみます。