頂いたナスとピーマンたくさんで なかなか消費しきれなかったので 欲張って大量に使いました。 もちろん漬けダレは多目です。 完全に好みですが、わたし的にはもう少し 塩気があってもいいなあと思いました。 油はサラダ油とごま油を混ぜて使いました。 香ばしい匂いが食べた瞬間広がるので おすすめです。 今回は時間があまりなくて 卵の漬け時間を省略したので ただのゆで卵でしたが（笑） 時間があったらもう少し味が染み込むまで 漬けてみたいと思います。

お酢がきいているのでさっぱり食べられて暑い夏にぴったりのおかずです。なすがジューシーでgood！お酒にも合う！もも肉の唐揚げを準備していたので衣のついたもも肉を使いました。煮卵ゆですぎてしまいましたがおいしかったです。ちょっとピリ辛が好きな方は鷹の爪も合いそうです。またリピします。

甘酢がなすととても相性良かったです♪なすの切り込みから味が染みたようでした。 なすが美味しい、卵も美味しい、鶏も美味しい。 お酢が好きな方にぜひ作ってほしいです。

圧力鍋でやったらまさかのナスが崩れてしまいました笑 でもとーってもおいしかったです！ もも肉がなかったのでむね肉で作りました！

とても美味しくできました。 家族からも好評でした。 特になすが美味しかった。 また作ります。 つゆを1.5倍の分量にして長めに煮込みました。

鶏胸肉を使いました。さっぱりとしていて、ナスと相性抜群！美味しかったです👍✨

味がしみしみで美味しかったです！

出汁が染み込んで美味しかった😋

とても美味しかったです またリピしたいです

さっぱりとして美味しかったです！ 卵を入れず、他の材料は多めにして作りました。 レシピより長く煮込んでしまったので茄子は形崩れしたのですが、味はすごく良かったです！ また作りますー！

なすにも味がしっかり染み込んでご飯が進み口に入れるたびに子どもと目が会い美味しいねと笑顔になりました✨ 次はゆで卵も入れてみま〜す😊

味が薄めとコメントがあったので煮込み時間をながくしました。美味しかったです。

初めて作りました。 なすび崩れてますが味は最高です👍 ピーマン入れました

醤油と砂糖を多めにしました。 さっぱりした味で、とても美味しかったです。

16日夕ご飯は、 レンジで簡単、アスパラとベーコンのバターあえ こちらに載せました。 他には、 ごはんがすすむ一品、なすと鶏肉の甘酢煮 こちらにも載せます。 レンジで作る、里芋の梅おかかあえ こちらにも載せます。 ふきのとう味噌、納豆です。 いただきます。

甘酸っぱくて美味しかったです👍 また作ります！