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ごはんがすすむ一品♪

なすと鶏肉の甘酢煮

半熟ゆで卵をプラスしてボリュームアップ!ほろほろの鶏肉とトロトロのなすがたまりません♪半熟ゆで卵は火を止めてから加えましょう♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    385kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 半熟ゆで卵3個
  • なす 3本(240g)
  • サラダ油大さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 100cc

作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。皮目に切り込みを入れて、長さを半分に切る。

  2. 2.

    鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油半量(大さじ1)を入れて熱し、なすの皮目を上にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏に返し、残りのサラダ油(大さじ1)を入れてやわらかくなるまで焼いて取り出す。

  4. 4.

    3のフライパンに鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして4分程弱火で蒸し焼きにする。☆を入れて煮立ったら、ふたをして5分程弱火で煮る。なすを加えて2分程煮る。

  5. 5.

    火を止め、端に寄せ、半熟ゆで卵を加えて10分程おく。途中でゆで卵は上下を返す。

レビュー

(1件)

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