豚ロース薄切り肉で代用、酒はなし、からしは気持ち多めで作りました。 肉は揉んでからざく切りにしました。 からしが多くなってしまったので、かなりツーンとするか心配でしたが、全然大丈夫でした。優しい味でした。

優しい味で美味しかったです。