お店みたいな仕上がり♪
パラパラえのき炒飯
ごはんに溶き卵を絡めることで少ない油でもパラパラのチャーハンになります♪えのきの食感のおかげで満足感のある炒飯に仕上がります。パパっと出来るので忙しい日におすすめです！
カロリー
599kcal
炭水化物
88.9g
脂質
18.7g
たんぱく質
18.9g
糖質
83.6g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
手順
1
えのきは根元を切り落とし、1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。
2
かにかまぼこは1cm幅に切る。
3
ボウルにごはん、溶き卵を入れて混ぜる。
4
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、3のごはんを入れてパラパラになるまで炒める。えのき、ねぎ、かにかまぼこを加えてしんなりするまで炒める。
5
塩、こしょうを加えて炒める。しょうゆを鍋肌からまわし入れて全体を炒め合わせる。
よくある質問
- Q
やわらかいごはんでも作れますか？
Aやわらかさの程度によりますが、卵を先にごはんにコーティングしてから炒めているので、普通に炒めるよりも仕上がりはパラパラになるかと思います。やわらかめのごはんの場合は、炊き立てを使用するのは避け、冷やご飯で作るのがおすすめです。ただ、あくまでも一般的な水分量で炊いたごはんを使用することを想定しているため、やわらかさの程度によってはパラパラには仕上がらない可能性があります。
レビュー
4.5
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- 美味しいのでよく作ります(o^－^o)
彗星
次は鶏がらスープの素も入れてみたいと思いますりんご
和風だしを少し足して作りました｡ 美味しかったです。まり
お弁当に入れました。炊いたご飯は水洗いしてよく水切りしました。美味しかったです。
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みみりん