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ほんのり甘酸っぱい♪

サンラータン風あんかけチャーハン

具だくさんチャーハンにサンラータン風あんかけをかけた新しいアレンジチャーハンレシピです♪ボリュームもあり、満足感の高い一品です。たまご入りのとろとろのあんを絡めてお召し上がりください♪辛さや酸味は酢やラー油の量で調整してくださいね。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    605kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん お茶碗2杯(300g)
  • 豚もも薄切り肉 150g
  • えのき 1/2袋(100g)
  • レタス 4枚(120g)
  • ねぎ 10cm(30g)
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • ☆調味料
  • 300cc
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落として1cm幅に切る。レタスは小さくちぎる。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2.

    豚肉は1cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。えのき、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    ごはんを加えてパラパラになるまで炒め、塩こしょう、レタス加えて炒め合わせ、取り出す(チャーハン)。

  5. 5.

    フライパンの汚れをふきとり、☆を入れてよく混ぜ、弱めの中火にかけてとろみがつくまで加熱する。溶き卵を回し入れて卵が浮き上がってくるまで加熱する(あん)。

  6. 6.

    器にチャーハンを盛り、あんをかけて、お好みでラー油をかける。