DELISH KITCHEN

重ねて作る!

スコップアップルパイ

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    333kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり(6等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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見た目も可愛らしいお手軽スイーツのご紹介です♪とろとろになったりんごとなめらかなクリームに、サクサク食感のパイが相性抜群!手間のかかるミルフィーユも簡単に作れます。

材料 【550cc容器1台分】

手順

  1. 1

    【クリーム】耐熱容器に卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜ、薄力粉をふるって加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。

  2. 2

    再びラップはせずに1分加熱し、取り出して混ぜる。表面にぴったりと密着するようにラップをし、冷蔵庫で30分程冷やす。混ぜてほぐし、生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    【りんごのコンポート】りんごは4等分に切って芯を取り、2cm角に切る。

  4. 4

    耐熱容器にりんご、砂糖を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。レモン汁を加えて混ぜ、ラップはせずに2分加熱して混ぜる。再びラップをせずに1分加熱して混ぜ、冷ます。

    ポイント

    りんごの汁気が多い場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。

  5. 5

    【パイ生地】天板にアルミホイルを敷いてパイシートをのせ、フォークで穴をあける。砂糖をまんべんなくかける。トースターで10〜15分焼き、冷ます。

    ポイント

    パイシートは常温に10分程おいて解凍してください。

  6. 6

    パイ生地は手で粗く砕く。

  7. 7

    器にりんごのコンポート、カスタード、パイ生地を1/2量ずつ順に重ねる。残りも同様に繰り返す。

  8. 8

    ホイップクリームをしぼり、セルフィーユを飾る。

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