初めて作ったのでレシピに沿って作りました。筋肉なので脂っこくなるかな？っと思いましたが、大丈夫でした！さらっとしていて本格的な味わいでした。又作りたいと思います。 有難う御座います。

手間暇かかるけど間違いない美味しさです😊

茹で時間がとてもかかるので途中は圧力鍋で作りました。牛スジは煮込んだ方が柔らかくて美味しいです。

牛すじがとても美味しい！

最高に美味しかったです！鉄鍋はあるなら是非使ってほしい！ 変更した点→牛すじ約400g、デミグラスソース約3/2量、玉ねぎ、じゃがいも1つずつ、にんじん2本、白ワイン、生姜パウダー代用、牛脂、ニンニクパウダーとローリエ、ハイカカオチョコ1個追加 調理時間開始12時頃、下処理と調理過程3までこなしたら野菜類は取り出し、蓋をしてそのまま放置 17時半ごろに調理再開、別鍋でバターと牛脂で野菜を加熱。あとはほぼ同じ お肉とろとろで本当に美味しかったです！

牛筋が半額だったので、３時間掛けて作ってみました🤗 牛筋は、食べ応えが欲しかったので、少し大きめ😆 ワイン🍷に良く合う😆 セロリの葉っぱを１分ほど茹でて、付け合わせにしました😁 セロリ好きには堪らんアクセント😙 殿堂入りです👌

手間はかかりますが、工程としては超簡単です❗️

コトコトと時間をかけて煮込んだシチューは牛すじも柔らかくなってとても美味しかった‼️

牛すじを1時間煮たら柔らかくなりました。おじいちゃんおばあちゃんも食べられました。

体調を崩して元気が出ない妻の為に作りましたがとても好評でした！ 2歳になる息子も牛すじは食べてないですがにんじんや玉ねぎなどいっぱい食べてくれて作って良かったです。

茹で時間トータル6時間以上かも。トマトの湯むきと、熱々の牛スジを切るが少し面倒でした。途中、お味見したら思ってた味でなくてショック。こんなハズではと思い赤ワイン、ウスターソース大さじ１、ローリエ１枚、追加して、ふたをあけて弱火で更に煮込んで水分をとばしてあげて濃縮させると思っていたお味になりました。スゴく煮込んだ分トロトロの牛スジは美味しく、牛スジ若干とけてしまいました。生クリームを入れると角がとれて更に美味しくなりました。牛スジ、赤ワイン、生クリームとスゴく高く、時間もかかりますが、その分とっても美味しくって大満足です。お金と時間の余裕のある時、余裕作って(笑)ぜひまた作ります!!!

長時間かけた甲斐がありました。大好評。

食べる前日に私自身要領が悪いので作っておきました。肉が簡単に箸でほぐれ、野菜にも味が染みていて市販のルーを使えば良いじゃんって作りながら思いましたが食べたら感動でした🥰✨ 茹でたり、炒めたり、煮込んだりと時間はかかりますが休日の時間のある時に作ってみるといいと思います。 それと牛スジ500gで1500円かかりました😂 牛は高いので贅沢出来る時にどうぞ😢

本格的なビーフシチューができました。 味は大好きな味でしたが、もう少しとろみがあったほうが好みだったので星4にしています。

ビーフシチュールーを使用。ルーを入れるまでの工程はレシピと同じで作ってみました。初牛すじシチュー、具沢山で美味しくできました

牛すじがトロトロでお店の味 美味しかった