めかぶの味付けに悩んでました。市販の味付けめかぶの味付けはだしの味が強くてそれを真似しようとしてましたが上手く出来ず、三杯酢にしたら、美味しかったです！

使用する味醂にもよると思いますが、市販の小パックのもずく酢の味より、旨味と甘さが控えめでした。 シンプルで良いと思います。 濃口醤油使用したので塩をほんの少し足しました。 個人的失敗として、冷やす時間を考えていませんでした。 食材が冷えていたのでなんとかぬるい酢の物は免れました。