料理の基本！
三杯酢の作り方

手順

1. 1

   耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し粗熱をとる。

2. 2

   2に酢、薄口しょうゆを加えて混ぜる。

   ポイント

   みりんの代わりに砂糖を使用する場合は、みりんの1/3量の砂糖を酢、しょうゆに加え、混ぜて溶かしてください。

   素材の色味を活かすため、薄口しょうゆを使います。濃口しょうゆでも代用できます。