人参はスライサーで切りました。あとは和えるだけでとても簡単です。わさびの風味が大人な味わいで、人参とよく合ってとても美味しいです。わさび好きならもう少し多目に入れても。人参の色がきれいなのでお弁当の彩りと隙間埋めにも良さそうです。また作りたいです！

ヤーコンが残っていたので、人参の分量減らして作りました。わさびはもう少し加えても良きかな？ さっぱり美味しかったです！

このレシピのままだと食べにくそうだなと思ったので、にんじんを塩もみして、砂糖を小さじ1追加しました。 わさびがふんわり香って、食べやすく、とてもおいしかったです(*´ω｀*)

マリネというか、キャロットラペというか…わさびが苦く感じて好みじゃなかったのでリピはありません。