白だしがなかったので、およそ4人分（レタス多め）で顆粒だしと食塩各大さじ1/2で味付けしました。汁の味見をすると塩ラーメンのスープに似た味でした。 ミョウガもなく短冊切りにした人参を加えました。彩りも良く美味しかったです。しめじ、新玉ねぎ、もやし、レタスの代わりにキャベツや白菜、お肉の代わりにベーコンなども合いそうです。家族も気に入ってくれ、お代わりもしてくれたので、次回は具材を変えたり量を増やして作りたいと思います。 材料、作り方共にとてもシンプルでありながら、野菜とお肉をバランス良く摂れますし、さっぱり味で食感も食べ易いので、子どもから高齢の方、一人暮らしの学生さん、食欲のない夏場にも良いと思います。 献立に困った時や忙しい時にも助かるレシピだと思います。