色は茶色くなりましたが、きちんとアクが抜けて食べやすかったです。 灰や糠は流しに捨てると面倒ですが、重曹は楽で良いですね。

アク抜きが面倒くさくて、筍を貰っても味噌汁しかレパートリーがありませんでした(T_T)簡単にアク抜き出来たので、イロイロ作ってみたいと思います。