とても簡単に美味しくできました！お芋の直径が大きいと包むのに苦労しますがwwだんご粉は他に使うことはあまり無いので、使い切るようにたくさん作って冷凍保存しております。ヒンナヒンナ。、

大好きないきなり饅頭。 レシピはいきなり団子ですが、私の地元ではいきなり饅頭って言っていました。 廃業したお店のお芋を潰して入れてあるやつを作りたくて参考にさせていただきました。 冷めても生地が柔らかくとっても美味しく出来ました。ありがとうございます^ ^

蒸し器の代わりにせいろを使いましたが大成功です！ 美味しくいただきました！

蒸し器を持っておらず、レンジで蒸し調理が出来るプラスチックのせいろを使いました。不安だったのでサツマイモは先に500W4分で柔らかくしました。 包む時に間違えてサツマイモを先に乗せたせいか、角が千切れたりして難しかったです。最終的にラップの上に生地を置いて、めん棒で伸ばしてラップを持ち上げながら包んでいくと上手く包めました。 レンジ蒸し器にダイレクトに置いて4分レンチンしてみたら、カチコチな見た目の塊になりました。お水にくぐらせて再び2分レンチンしましたが変わらない見た目でした(画像 左)。食感も固いけど食べられないほどではなく、今まで食べてきたいきなり団子(冷凍取り寄せ)の中にはこんな生地もあったな、という感じ。 残りは加熱前に水にくぐらせ、1つずつラップに包んでレンジ蒸し器で500W4分加熱。不安なので2分弱再加熱。こちらの見た目はツルツルで透明感がありました。こちらのほうが今までに食べてきたいきなり団子の皮に似ていました。 簡単そうで案外手間がかかったので、やっぱり買って食べるものだなと思いました。