レシピ通りに水100ccを加えたらベッタッとして上手く丸められないので片栗粉大さじ2を加えました。カボチャによるのかなと思います。 水は一気に入れず加減を見ながら入れた方が良いと思います。でも、片栗粉を加えたのが良かったのでしょうか団子はツルッモチッとして良い出来栄えでした。 もう一度レシピ通りの分量で挑戦して片栗粉を入れなくてもツルッモチッと仕上がるのか比較してみたいです。

米粉なのでモチモチした感じかなと期待をしていましたがモチモチ感は無く普通の歯ごたえのお団子でした。 ヘルシーにラカントを砂糖の代わりに使用しました。団子自体に甘さがありませんでしたが、おしるこに入れて食べたので美味しくいただけました。 甘い団子にしたい場合は砂糖多めに入れてもいいと思います