簡単に美味しくできました！ 豚肉も40g位しかなく、ピーマンが一つしかなかったのですが、全く問題なかったのと、ニンニクが好きなので、ニンニク一欠片もスライスして、最初の肉を炒める段階でプラス。 茄子がまんべんなくクタクタ、かつ、味がしっかりしみてて欲しかったのもあり、水は調味料を加えて少し馴染み、炒めた後に加えました。 最後に黒胡椒も振りかけて仕上げました。 春雨を使った料理は初めてでしたが、また茄子があるときに挑戦しようと思います！

ほぼ倍量で作りました。春雨は柔らかい方が好きな家族のために事前に2分ほど湯がきました。 レシピ通りにピーマンを最後に入れましたが硬いので蓋をして蒸し焼きにして調整しました。 薄味かと思いましたが、肉につけた塩胡椒の下味が効いていたので丁度いい味付けでした。

レシピ通りだと、ちょっと味が薄いかも。

春雨料理が大好きなので、すごく美味しかったです♪ ご飯が進む味で、箸がとまりませんでした^ ^

１人分で作りました。オイスターソース少し多めにしました。あと茄子か大きかったので油追加。ご飯がすすみます。