食欲そそる！
なすと春雨のオイスター炒め

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。なすはヘタを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。

2. 2

   豚肉は一口大に切り、塩こしょうをして片栗粉を全体に薄くまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。なすを加えて油がなじむまで炒める。☆、春雨を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で3〜4分春雨がやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   ふたを取り、ピーマンを加え、水分を飛ばしながら炒める。