くんたま。美味しい♪ 家庭用燻製鍋を悩みに悩んで購入して、まずは燻製たまごを作ってみました。 麺つゆはなかったので、根昆布だしとカトレア醤油で半熟たまごを漬け込んでさっそく燻製開始！ 初めてだったのでですが、ちょっとアレンジして、桜チップ50gにざらめを少々加えて試しました。 火加減は最初の中火５分はそのまま、弱火で20分のところ、ざらめの量のせいか少し焦げて来たので11分位で火を止めました。 やっぱり思い切って、燻製鍋購入して正解でした(^^)