DELISH KITCHEN

風味豊か♪

燻製たまご

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    86kcal

  • 費用目安

    100前後

  • 炭水化物

    0.8g

  • 脂質

    5.5g

  • たんぱく質

    7.2g

  • 糖質

    0.8g

  • 塩分

    0.5g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

味付けした卵を燻製にしていきます♪香りが高く、おつまみにピッタリな一品です。お好みで薬味をのせたり、からしをつけてお楽しみください。

お気に入りに追加

材料 【4個分】

  • 半熟ゆで卵4個
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ2
  • 大さじ2
  • 燻製用
  • 燻製チップ20g
  • 砂糖小さじ1

手順

  1. 1

    半熟ゆで卵は殻をむいて保存袋に入れ、めんつゆ、水を加えて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫に入れて1時間漬ける。

  2. 2

    1の半熟ゆで卵は水気を切る。

  3. 3

    鍋にアルミホイルを敷いて燻製チップを入れ、砂糖を全体にふり入れる。網をのせ、2の半熟ゆで卵をのせる。ふたをして3〜5分中火で加熱し、香りが立ってきたら弱火にして20分ほど燻す。

よくある質問

  • Q

    どんな鍋でも作れますか?

    A

    空焚きができて、ふたがしっかりと密閉できる鍋でお作りください。鉄製のダッチオーブンがおすすめです。

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