風味豊か♪
燻製たまご
調理時間
約90分
カロリー
86kcal
費用目安
100円前後
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味付けした卵を燻製にしていきます♪香りが高く、おつまみにピッタリな一品です。お好みで薬味をのせたり、からしをつけてお楽しみください。
手順
1
半熟ゆで卵は殻をむいて保存袋に入れ、めんつゆ、水を加えて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫に入れて1時間漬ける。
2
1の半熟ゆで卵は水気を切る。
3
鍋にアルミホイルを敷いて燻製チップを入れ、砂糖を全体にふり入れる。網をのせ、2の半熟ゆで卵をのせる。ふたをして3〜5分中火で加熱し、香りが立ってきたら弱火にして20分ほど燻す。
よくある質問
- Q
どんな鍋でも作れますか？
A空焚きができて、ふたがしっかりと密閉できる鍋でお作りください。鉄製のダッチオーブンがおすすめです。
レビュー
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