お豆腐にも合いますね。

　秋野菜のために菜園を整理。沢山の青じそ・赤じそがあり、青じその実味噌󠄀に挑戦。味見に焼きたてのパンにつけたところ、美味しかった。ご飯というイメージだったが。

とっても美味しかった！ しその実をしごく手間は多少あるものの、難しい工程がなく手軽に作れるてすぐいただけるのも嬉しい。 お味噌のこっくりとしたお味と、ふんわり爽やかに香るしその実がやみつきになりました！

甘くてご飯にぴったりでした！硬いのが苦手の方は茹でこぼしてもいいのかも!?

昨年の種から自然に成長して繁茂した青紫蘇ご、今の時期沢山の花を咲かせています。せっかく沢山出来た実をなんとかしたいと思って参考にしました。 2回作りました。1回目はちょっと甘さが足りないと思ったので2回目は少しだけお砂糖を多めにしました。 おにぎり、冷奴によく合います。 素朴な素材でも手間が要る分、高級感を出して盛り付けています。