料理の基本！
乾燥パセリの作り方

手順

1. 1

   【レンジの場合】 パセリは葉を摘み取り、さっと水で洗って水気をふきとる。

2. 2

   耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、パセリを広げてのせる。ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、冷ます。再びラップをせずにパリッとするまで1〜2分加熱する。

   ポイント

   クッキングペーパーは厚手のフェルトタイプのものがおすすめです。紙のタイプのものは燃える恐れがあるので注意しましょう。

   お使いになるレンジによって加熱時間は変わるため、加熱中はそばを離れず様子をみながら加熱しましょう。

   加熱が足りない場合は、1分ずつ冷ましながら追加で加熱をしてください。

3. 3

   お好みの大きさに刻む。

   ポイント

   用途に合わせてお好みの大きさに刻んでお使いください。

4. 4

   【オーブンの場合】 《下準備》オーブンは120℃に予熱する。

5. 5

   パセリは葉を摘み取り、さっと水で洗って水気をふきとる。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、パセリを広げてのせる。120℃に予熱したオーブンでパリッとするまで10〜12分加熱する。

7. 7

   お好みの大きさに刻む。

   ポイント

   用途に合わせてお好みの大きさに刻んでお使いください。