DELISH KITCHEN

簡単に作れる!
コンソメジュレ

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(1件)

調理時間

180

費用目安

100前後

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カルパッチョやサラダなどの前菜によく使われる、コンソメジュレの作り方をご紹介します!おしゃれなフレンチレストランの雰囲気をお家でも楽しめますよ♪

  • カロリー

    11kcal

  • 炭水化物

    0.7g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    1.2g

  • 糖質

    0.7g

  • 塩分

    1g

  • ※1人分あたり(4人分の場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【出来上がり量約350g分】

  • コンソメ大さじ1/2
  • 白ワイン大さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • 300cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • 冷水大さじ3

手順

  1. 1

    冷水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかす。

  2. 2

    鍋にコンソメ、白ワイン、塩、こしょう、水を入れて中火で熱し、煮立たせる。火を止めてふやかしたゼラチンを加え、溶けるまで混ぜる。

  3. 3

    金属製のバットに流し入れ、粗熱をとる。冷蔵庫に入れて2時間以上冷やし固める(コンソメジュレ)。

  4. 4

    コンソメジュレを取り出し、フォークでお好みの大きさに崩す。

レビュー

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