よもぎ茶

手順

1. 1

   よもぎは水で洗って水気を切り、ざるに広げ、乾燥するまで天日干しもしくは日当たりの良い室内で2〜3日おく。

   ポイント

   室内干しの場合はカビに注意し、天日干しをする際は夜は室内に入れましょう。夏でも作れますが湿度の高い時期は注意して干してください。干物干しネットでも作れます。

2. 2

   厚手の鍋に1のよもぎを入れて弱めの中火で熱し、香ばしい香りがするまで5分ほど乾煎りする。バットに広げ、粗熱をとる(茶葉)。

   ポイント

   焦げやすいので絶えず混ぜながら煎りましょう。

3. 3

   お茶パックに茶葉を3g入れる。

4. 4

   耐熱の容器に3を入れ、熱湯を加える。

   ポイント

   容器は耐熱のものをご用意ください。

   茶葉3gに対して100ccの熱湯を注ぎましょう。

   色が出たらお飲みいただけます。