DELISH KITCHEN

よもぎの香り広がる♪

草餅

4.6

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    166kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

生のよもぎを使って香り際立つ草餅を作ります。 蒸し器で蒸して本格的に!お茶と一緒にいかがでしょうか?

材料 【8個分】

  • よもぎ100g
  • つぶあん180g
  • ☆生地
  • 上新粉 200g
  • 砂糖30g
  • お湯150cc

手順

  1. 1

    よもぎは茎を取り除く。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、よもぎを入れて中火で2分ゆで、水にさらして水気を絞る。

  3. 3

    すり鉢によもぎを入れて細かくなるまでする。

    ポイント

    すりにくい場合、水を少し入れましょう!

    すり鉢の代わりにフードプロセッサーでも代用可能です!

  4. 4

    ボウルに上新粉、砂糖を入れて混ぜ、湯を加えてよく混ぜる。

  5. 5

    蒸し器に湯をわかし、硬く絞った布をのせる。4.の生地を一口大にちぎり入れ、布で包んだふたをし、20分程蒸す。

    ポイント

    粉っぽさがなくなるまで蒸しましょう!

  6. 6

    耐熱容器に生地、よもぎを入れて、よもぎが全体に混ざるまですりこぎでよくこね、8等分に分ける。

    ポイント

    こねにくい場合、水を少しずつ入れましょう!

  7. 7

    つぶあんを1/8量のせて包み、まるく形をととのえる。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • 鍋底研究家

    よもぎは茹でてフードプロセッサーにかけました。あんはこしあんです もっちりと美味しかった。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連記事

関連カテゴリ