1キロの牛ほほ肉を使いました。 ワインは900ミリℓ程使いました。(漬けるのには500mlで、料理するときに追加400mlほど) 肉と野菜は一晩漬けました。 野菜は玉ねぎ、にんじん、ニンニクを使いました。 3時間半くらい煮込みました。 お肉はとっっても柔らかくできました！ トマトソース、ウスターソースを最後に味付けで入れました。 美味しかったです！