豆腐400gで作りました。その分片栗粉と砂糖を増やしました。レンジで加熱したら固まりと液状と別れるので固まりは冷水に入れました。液状には、また片栗粉を入れてレンジで再加熱し餅にしました。抹茶の苦味が強いので黒蜜をたっぷりかけないと美味しくないです。

分量2倍で作ったら、豆腐感が強く残り、抹茶粉もかけすぎたせいか苦味も強く甘味といえる代物ではなく…あんまり美味しく作れなかった…ので再挑戦したい！