食べ応え抜群！
牛肉の肉巻きおにぎり

手順

1. 1

   ボウルにごはん、白いりごまの2/3量(小さじ2/3)を入れて混ぜる。4等分にし、ラップに包んで俵形ににぎる。

2. 2

   牛肉を1枚広げ、1のごはんを1個のせてごはんが隠れるように牛肉をしっかりと巻く。同様に計4個作る。表面に薄力粉を薄くまぶす(肉巻きおにぎり)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きおにぎりを巻き終わりを下にして入れ、時々転がしながら全体にほんのり焼き色がつき、肉に火が通るまで焼く。

4. 4

   ☆を加え、調味料にとろみがつくまで煮からめる。

5. 5

   器に大葉、肉巻きおにぎりを盛り、残りの白いりごま(小さじ1/3)をちらす。