牛ロース肉の使い方を紹介♪味付け別人気レシピ18選
作成日: 2022/12/01
更新日: 2024/03/13
牛ロース肉を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。バターやバルサミコ酢、ワインやレモンなどテイスト別に18本のレシピを集めていますので、おもてなしやパーティーはもちろん、日々の献立にもぜひお役立てください。
【バター】牛ロース肉を使った料理のレシピ
がっつり!大満足!
ガーリックステーキ丼がっつり食べたい日にぴったりの丼です。食欲をそそるバター醤油味にガーリックをプラスすることで、牛ステーキがさらに魅力的になります。豪華な丼、頑張った日のご褒美にいかがですか♪
レビュー
- hiroshihashishi単身赴任の60男です。アンガス牛🐮でチャレンジしました❗
- ぴんくふぇありーベビーリーフをたっぷりのせました❣️ 焼肉用のハラミを使いましたが、柔らかくてとても美味しかったです👍
- スカイまま丼にはせずに、ステーキとしていただきました。 簡単に味が決まります^^* 市販のタレも不要で美味しく出来るのが良いですね。
- のりあきただお肉を焼くだけなのでとても簡単にできます。バターのソースがなかなか美味しいです。ベビーリーフがなかったので温野菜を添えました。赤身があるのが苦手ならステーキをカットした後にもう一度焼いた方がいいと思います。
フライパンで作る♪
ペッパーランチ風ごはんあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!ひと口サイズのステーキで食べやすく、フライパンひとつで食べ応えのあるボリューミーな一品です!食卓にドーンと置いてお召し上がりください♪
レビュー
- のりあき分量多めに作りました。簡単に作れて、とても美味しくできました。牛脂がなくサラダ油でしっかりお肉を焼きました。
- きいな3人前で作りました。 薄味だったので、市販の焼肉のたれを入れて微調整しました。 フライパンひとつで簡単!家族皆んなに好評でした🤗
- もちネギなしで。ちょっと贅沢なお昼になりました🤤
- 孫二人息子からガッツリ!のリクエスト。 普段の調味料で簡単に出来ました。 息子から美味しい👍と言われました😊
お肉ごろごろ!
牛ステーキのガリバタチャーハン牛ステーキ肉を贅沢に使った食べ応えのあるチャーハンです。にんにくとバターの風味がステーキの美味しさを倍増させ、ごはんと合わせればボリュームも満足度も高い一品に!最後にしょうゆを加えることで味が引き締まり、香ばしさもプラスされます♪牛肉はお好みの部位で作れます。
レビュー
- ばびるカレー用牛肉で作りました。余っていたにんじんをみじん切りにして追加。とても美味しかったです。
- どらむかんステーキ肉が、半額になっていたので、昼ご飯に作りました。バターで美味しく仕上がりました。 なお、茶色系の色合いからくる、罪悪感?を少しでも減らしたかったので、缶詰のコーンを、追加で、投入しました
- DZOピーマンがなかったので、玉ねぎとミックスベジタブルを使いました。 ガーリックとご飯、牛肉がとてもよく合って中毒性が高いです!
- ぬっことっても美味しいです。 お肉は食べやすく小さめに切りました。 お酒も進みます♪ 使うお肉によっては油ギッシュになるかも?
おうちでご馳走♪
牛ステーキのきのこソースがけしっとりと焼いたステーキ肉に、きのこのうまみたっぷりのソースをかけていただきます!豪華な見た目でおもてなしにもぴったりです。
レビュー
- タカヤス簡単に作れて美味しかった\(^o^)/
- kattun☆エリンギ、えのきの他にまいたけやしいたけも入れたら、肉が見えなくなりました(笑)が、美味しかったです。
- pocoしめじや舞茸も入れました。美味しいきのこソースでお安いお肉のステーキでも美味しく食べられました。
【バルサミコ酢】牛ロース肉を使った料理のレシピ
パーティーにピッタリ!
薄切りステーキの牛肉のタリアータバルサミコソースと粉チーズで食べるワインにピッタリの一品♪付け添えはお好みの野菜をお使いください!
レビュー
- うさちさ2人分を作りました! 簡単でとっても美味しいです!! フライパンで焼くのを1分だけ長くしました。 また作りたいと思います!
おもてなしにぴったり!
モッツァレラチーズの牛肉巻きボリュームのあるモッツァレラチーズをきのこと一緒に牛肉で包んでジューシーに焼き上げました!チーズがとろ〜りのびて食べ応えのある一品です♪おいしさのつまった牛肉レシピをご家庭でもぜひお試しください。
レビュー
- モーリス好評ではありませんでした。
- ダイオウイカ育ち盛りの中学生男子おいしすぎて大喜び!弁当にも大活躍でした
- あいバルサミコ酢が甘くなって美味しいです 温かいうちに食べるほうがよいです
【ワイン】牛ロース肉を使った料理のレシピ
肉のうまみを堪能!
グレイビーソースのビーフステーキグレイビーソースとは、肉を焼いた時に出る肉汁を使って作るソースです。赤ワインや調味料を加えて煮詰めるので、うまみがぎゅっと凝縮した味わいが魅力。ハワイではハンバーグにグレイビーソースをかける「ロコモコ」も人気です。今回は牛ステーキ肉を使ったレシピをご紹介します。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月
レビュー
- ソース・アメリケーヌ塩味が強く、赤ワインの味が残り、自分が期待していたソースとは少し違うので。
- のりあきグレイビーソースはあまり好みではなかったです。子供には不評でした。だいぶレアな感じで出来たので好みで焼き時間を長めにした方がいいかも。玉ねぎのソースを作って食べました。
- てんママ家族の評価もよかったです。テイクアウトしてきたのかとおもわれました、いつもは某有名店の大根おろしダレでいただくので。ちょっとタレの塩味がつよいようだったので、煮詰めすぎたかな、と思っていますが、美味しくできて満足です。
- あ3500'www.thersiらとすでや
贅沢、おもてなしにも♪
牛ステーキ肉のオーブン焼き牛ステーキと野菜がたっぷり食べられる贅沢な一品♪牛肉はレモンやハーブ、にんにく、白ワインなどでしっかりとマリネしておきましょう。あとの調理はオーブンにおまかせ!パーティーやおもてなし時にもぴったりです。
レビュー
- トミーマリネ液につけたら、お肉の臭みがなくなり、柔らかくなりました。野菜もとれるし、いいですね。塩こしょうだけでは物足りないので、他に何かあればもっと美味しいと思います。
【レモン】牛ロース肉を使った料理のレシピ
レモンバターで食べる♪
洋食屋さん風の厚切りステーキおもてなしや特別な日におすすめの厚切りステーキのご紹介です。万能スパイス「マキシマム」を使って焼いたステーキに、レモンとパセリバターをのせていただきます♪アルミホイルで包んで、余熱でじんわりと火を通しましょう。
レビュー
- 真似っ子ホームシェフ佐賀牛の肩ロースステーキが手に入いったので作りました。パセリバターも作りましたが塩胡椒だけでも充分美味しかったです🤗。真似っ子ホームシェフ@manekko_shef
- ゆめかおいしかったです
たまらない美味しさ♪
ねぎ塩ステーキ丼ジューシーな牛肉に、がっつりなねぎたっぷりソースがのったステーキ丼はいかがですか?お好みでレモンをかけるのもおすすめです!
レビュー
- レイすでにカットしてあるお肉を焼きました。 ネギ塩タレとっても美味しくてご飯がすすみました! 主人もモリモリ食べてくれました! また作ります!
香り豊か!
牛肉と野菜のハーブ焼きガッツリと牛肉を食べたい時に最適なオーブン料理です♪ 肉汁もソースに使って旨味を逃しません! おもてなし料理にいかがでしょうか?
レビュー
- こりゃす豪華!美味しい!オーブンいれたらほったらかしで良いしソースも簡単でパーティに最適です。 野菜だけ倍量で作りました。お肉は200度35分でも中までしっかり焼けてしまったので、もっと短くても良かった。 重さは一緒でもお手本の肉より平べったい感じだとオーブン短時間にした方が良いと思いました。
【しょうゆ】牛ロース肉を使った料理のレシピ
食べ応え抜群!
牛肉の肉巻きおにぎり贅沢に牛肉を使った肉巻きおにぎりのレシピです♪添えている大葉はお好みでごはんに千切りにして加えてもさっぱりとおいしくいただけます。
おもてなしにぴったり♪
大根の牛肉巻き夕食にはもちろんお弁当のおかずにもおすすめ!大根の牛肉巻きのご紹介です♪隙間ができないようにきつめに巻くのがポイント!粒マスタードを使った洋風ソースが相性ぴったりです。
レビュー
- ふみ長めの牛肉を使ったので、何重にも巻いてしまい、内側に火が通りにくかったです。次は牛肉をもう少し短くカットして使いたいです。味は丁度よかったです。
- ハル簡単で美味しかった 4歳の子供もおいしいって。 大根は欲張らないでちょびっとの方が美味しい
くるんと一口サイズ♪
パクッと牛すきロールすき焼きの具材をくるくると巻いて仕上げました!お好みで溶き卵にくぐらせて食べるのもおすすめです♪
レビュー
- モーリス味付けが濃い。次回はタレをあっさりにしたいと思います。
- 決まったぞ献立😊美味しかったです✨ 孫が春菊が苦手なので、変わりにエノキで作りました。大人でも半分にして盛り付けた方が食べやすかったです。
- ちゅぴまま春菊嫌いの主人と娘は代わりにほうれん草を巻きました。春菊が少しかたくて噛みきれなかったけど味は良かったです!今度は春菊の柔らかいところだけ選んで巻こうと思います。
さっぱりと食べられる♪
みぞれすき焼き仕上げに大根おろしをどさっとのせたみぞれすき焼きはいかがですか?甘辛い割り下にさっぱりとした大根おろしがよく合います♪ぜひお試しください!
レビュー
- にゃんにゃむニーナ先生、大好き。 チンゲンサイです。舞茸出汁で、春雨を茹でました。 卵は、甘めでご飯の上🍚。 いただきます。 美味しく出来ました。春菊の代わりにチンゲンサイにしました。春雨入れました。卵は生が苦手なので、同じ出汁を取って少し甘めにして別で作りました。
- REI美味しい❤️❤️
- ゆめかおいしかったです
- ♡Rina♡すき焼き良いですね。🐄簡単だし、野菜もいっぱい取れるし🥬…寒い時期にぴったりですね。🥢
【その他】牛ロース肉を使った料理のレシピ
甘辛ダレが食欲をそそる!
牛じゃがピーマンの青椒肉絲夕飯のメインはこれで決まり! 甘辛ダレでご飯がどんどんすすみます♪ がっつり食べられて、お腹も大満足のレシピです!
レビュー
- おこめけん牛肉150gで作りました。じゃがいも2個と合わせるとすごいボリュームおかずになりました。砂糖が入っているので甘辛味ですが生姜が効いていて美味しかったです。
- こんじゃがいもはレンチンで時短しました。味付けが良く美味しくできました。
- かず豚肉で作りました。味付けがとても良かったです
- ぴよぴよ夏の食欲のない時でも箸が進む味付けです! ジャガイモとピーマンを分量の倍入れました。 それでも調味料の量は変えなくて大丈夫です。 また、じゃがいもは少し油で揚げて揚げじゃがにしました。 歯ごたえが出てさらにサクサク食べられます! たまごでとじたりしてアレンジもしやすいと思います。 じゃがいもとピーマンが余ったら作ります!
豪華な味わい!
牛ロールごはん牛肉でご飯を包んだ贅沢な一品です♪大葉との相性が抜群◎香ばしい香りが食欲をそそります!
満足の一品!
牛肩ロース肉のビーフカレー牛肩ロース肉で作る食べ応え抜群のビーフカレーのレシピをご紹介♪カレールウを使って簡単に定番の味に仕上がります!肉と野菜の旨味が溶け出したルウをたっぷりとごはんにからめてお召し上がりください。