DELISH KITCHEN

料理の基本!

牛肉の冷凍保存方法

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    1500前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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牛肉の冷凍保存方法をご紹介します。すぐに使いきれない場合は冷凍保存が便利!最後までおいしく食べられますよ♪ぜひお試しください。

材料

  • 牛こま切れ肉200g
  • 牛ももブロック肉300g

手順

  1. 1

    【こま切れ肉・薄切り肉の場合】ラップを広げ、牛肉の薄く重ねてのせて空気が入らないようにぴったりとラップで包む。冷凍用保存袋に入れて袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

    ポイント

    牛肉は1回分ずつ小分けにして包みましょう。ドリップが出ている場合はふきとりましょう。

  2. 2

    【ブロック肉の場合】ラップでピッタリと密着させるように包む。さらにアルミホイルで包み、金属製のバットにのせて冷凍室に入れる。

  3. 3

    凍ったら冷凍用保存袋に入れて空気を抜くように袋の口を閉じ、冷凍室で保存する。

    ポイント

    ステーキ肉も同様の方法で保存しましょう。

よくある質問

  • Q

    ひき肉の保存方法を教えてください。

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    保存期間はどのくらいですか?

    A

    保存期間の目安は1ヶ月です。解凍方法は冷蔵室やチルド室に入れて解凍するのがおすすめです。解凍の際はドリップが出るので受け皿やバットを使い、解凍しましょう。また急ぎの場合はレンジの解凍機能など活用下さい。常温での解凍は菌が繁殖しやすく、傷みやすいので避けましょう。解凍後は速やかに加熱調理してお召し上がりください。

レビュー

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