まわりのスポンジは市販の物で作りました。巻く時に崩れたりスポンジが切れてしまうのが難しい。冷やして固めてなんとなくそれっぽく出来ました。

いちご🍓が売ってなくて…シャインマスカット🍇マンゴー🥭バナナ🍌で作りました！ 湯煎は一切せず、砂糖は最初に一気に加える方法で挑戦。ハンドミキサーは最強スピードからスタートし、中くらいの速さに落として粗い気泡を整えました。 大好きなパティシエさんが「スポンジは泡立ちすぎを気にしなくて大丈夫」と言っていたのを思い出しながら、しっかり倍泡立てしてみました😂 ふんわり仕上がってフルーツとの相性も抜群でした🍰✨ また、いちごの時期になったら作りたいです🍓