えびオイル初めて作りました。簡単でいい仕事をします。勉強になります。海老のソースを作る為に冷凍庫にストックしていた赤えびの殻、頭部、尾を使いました。具は多いのが嬉しいので、むきえび3尾をさっと塩茹でにして入れました。残りのえび油は海老塩焼きそば、海老入り炒め料理などに使いました。