ごはんがすすむ！
まぐろの照り焼き丼

手順

1. 1

   大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ビンチョウマグロを入れて全面色が変わるまでさっと焼く。色が変わったら取り出し、粗熱をとる。

   ポイント

   レア状態でお召し上がりいただくレシピになっております。お好みの加熱具合でお楽しみください。

3. 3

   2のフライパンに☆を入れて中火で熱し、混ぜながら少しとろみがつくまで煮詰める(たれ)。

4. 4

   ビンチョウマグロを食べやすい大きさに切る。

5. 5

   器にごはんを半量盛り、4のビンチョウマグロを半量のせる。大葉、卵黄を半量ずつのせ、たれをかける。同様に計2個作る。