タレが美味しい！
ビンチョウマグロの漬け丼

手順

1. 1

   耐熱容器に酒、みりんを入れ、ラップをせずに600Wのレンジで40秒〜1分ほど加熱してアルコール分をとばす。粗熱をとってしょうゆ、おろししょうが、おろしにんにくを加えて混ぜる(漬けだれ)。

2. 2

   ボウルにビンチョウマグロ、漬けだれをかける。ビンチョウマグロにぴったりと密着するようにラップをして冷蔵庫に30分ほどおいて味をなじませる。

3. 3

   器にごはんを盛り、大葉、2をのせる。白いりごまをふる。

   ポイント

   大葉は軸を切り落としましょう。