お箸がすすむ♪

びんちょうまぐろのユッケ丼

Name: お箸がすすむ♪ びんちょうまぐろのユッケ丼
Cook time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 1人分
Ingredients: ごはん どんぶり1杯(200g); ビンチョウマグロ[刺身] 100g; 長ねぎ 1/4本(40g); 大葉 2枚; 温泉卵 1個; 白いりごま 小さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; ごま油 大さじ1/2; コチュジャン 大さじ1/2; おろしにんにく 小さじ1/4

調理時間
約20分
カロリー
657kcal
費用目安
500円前後

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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びんちょうまぐろのユッケ丼をご紹介します。コチュジャンの甘辛いたれがあとを引くおいしさの一品です！ごはんにのせずにそのままでも食べられるので、おつまみが欲しい時にもおすすめです♪

材料【1人分】

ごはんどんぶり1杯(200g)
ビンチョウマグロ[刺身]100g
長ねぎ 1/4本(40g)
大葉 2枚
温泉卵 1個
白いりごま小さじ1
☆調味料
しょうゆ大さじ1/2
ごま油大さじ1/2
コチュジャン大さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/4

料理を楽しむにあたって

手順

1
ねぎは千切りにし、10分ほど水にさらして水気をしぼる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。ビンチョウマグロを加えてあえる。
3
器にごはんを盛り、ねぎ、大葉をちらして2をのせる。温泉卵をのせ、白いりごまをちらす。

レビュー

(

2件

)

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キーツマンゴー
生びんちょうマグロで、初めてこのレシピで作りました。ユッケみたいな味で、簡単なのに想像以上に美味しかったです。中学生の息子もすごく美味しいと気に入ってくれてペロリと完食しました。白髪ねぎたっぷりめにして、焼海苔も散らして食べました。この漬けの調味料はおろしにんにく以外は同量なので覚えやすいし、いろんなアレンジが出来そうです。

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このレシピの作成者

栗田真大

パンならお任せ！

調理師免許、パンコーディネーター

DELISH KITCHENで唯一の男性フードスタイリストです！調理・製菓学校卒業後、都内のブーランジェリーに就職し製パン技術を学び、腕を磨きました。その後、集団給食(保育園)などで調理を経験しました。DELISH KITCHENでは「食べた人が笑顔になれる美味しいパン」を目指して日々パンレシピを考案しています！