サクッと揚がらずお餅みたいになってしまいました、、

お豆腐もあったので楽ちんだと思い 参考にしました。 ですが、どうにか付いた少しの衣も「サクサクするまで！」と思いながら揚げましたが、どれだけ揚げてもベチャベチャとしたままで、そもそも揚げ上がりはより一層具材に衣が付いておらず、素揚げのようになりました…