シイラってどんな魚？食べ方やおすすめレシピをご紹介

シイラについて

まずは、シイラの特徴をご紹介します。

シイラとは

シイラはスズキ目の高級魚で、マヒマヒやマビキとも呼ばれています。見た目が特徴的で、背中側が濃い緑色でお腹側は黄色に黒っぽい斑点があります。たんぱくでクセのない味わいです。

シイラの美味しい食べ方

シイラはクセがないため、さまざまな食べ方ができます。

例えば、パン粉焼きやムニエル、フライ、バター焼きにしても脂っこくならずに美味しく食べられます。また、ホイル焼きやソテーで、シンプルにいただくのもおすすめです。煮付けやあんかけなどのしっかりした味付けにもぴったりです。

シイラを使ったDELISH KITCHENのレシピ

シイラの西京漬け

たんぱくなシイラは西京漬けにもおすすめ！上品な白みそとの相性は抜群です。

シイラはたんぱくな味わいの高級魚！

シイラはたんぱくでクセのない味わいの高級魚ということが分かりました。切り身にする前の姿を目にするとちょっと意外かもしれませんが、クセがないためいろいろな料理にアレンジして美味しく食べられます。

脂っこくなりがちなフライなどでも食べやすいでしょう。ソテーなどシンプルな料理なら、ソースの味が引き立ちます。また、上品な味わいの西京漬けにして食べるのもおすすめです。シイラが手に入った際はぜひお試しください。