和の一皿♪
シイラの西京漬け

地域によってはスーパーのお刺身や切り身コーナーでよく見かけるシイラは、どのような魚かご存じですか？お刺身や切り身では見たことがあったり、名前は聞いたことはあったりしても、詳しいことは分からないという方も多いのではないでしょうか。 この記事では、シイラの特徴やおすすめの食べ方、レシピなどをご紹介します。

マヒマヒという魚の名前を聞いたことがあるでしょうか。日本ではあまりなじみがなく、スーパーなどで見かけることもありませんね。実は、マヒマヒというのはハワイでの呼び名なのです。 この記事では、マヒマヒとはどのような魚なのかや、おいしい食べ方、レシピなどをご紹介します。

海の幸豊富な日本！ 季節ごとに脂の乗った旬の魚を味わうことができるのも、日本の誇る食文化のひとつですよね！ 　 さて、みなさんは毎月3〜7日が「さかなの日」であることをご存知でしょうか？ 「さかなの日」は、日本の魚の消費量が年々減少していることから、水産物の消費拡大を官民協働で推進することを目的に、水産庁が制定したものです。 「さかなを食べること」で美味しい魚を未来に繋げていくことができます。 今回は、「さかなを食べること」の魅力をご紹介します。 最後においしいお魚料理もご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね！