桃をおいしく食べるには？追熟や保存方法をご紹介

桃をよりおいしく食べるには

桃をおいしく食べるにはどのような方法があるのか、さっそくみていきましょう。

桃を追熟させる

かたい桃は追熟させることで甘さが増します。追熟とは果肉がやわらかくなり、それとともに甘くなる作用のことです。

ご家庭でも追熟させることはできますよ。ポイントは常温で保存することです。冷蔵保存すると追熟が止まってしまうので注意しましょう。

桃の追熟（保存）方法

桃は傷がつきやすいため、ふんわりと優しく新聞紙で包みます。常温の涼しい場所で保存し、食べる直前に冷蔵庫に入れて冷やしましょう。

詳しくはこちらをご覧ください。

桃の追熟の見分け方

桃の追熟ができたかを見分けるには、上部のヘタの周りの部分を確認しましょう。触ったときに少しやわらかくなっていたら食べ頃です。桃はお尻の部分から徐々にやわらかくなり、最後にヘタの部分がやわらかくなるためです。

常温で追熟させた桃は、食べる直前に冷蔵庫で2～3時間ほど冷やすか、15分ほど冷水にひたすと冷えてよりおいしくいただけます。

桃をより長持ちさせるには

桃を日持ちさせたい場合は、常温で保存するのではなく冷凍で保存するとよいでしょう。すぐに食べ切れないときも冷凍保存がおすすめです。冷凍した桃の皮はツルっと簡単にむくことができます。

桃の冷凍保存方法

桃を丸ごと保存する場合はラップで包み、その上から保護キャップをかぶせ、冷凍用保存袋に入れましょう。切ってから保存する場合は、水とレモン水を合わせたものにくぐらせ、水気を切ってから保存容器に入れて冷凍します。

詳しくはこちらを参考にしてください。

桃の追熟はご家庭でも簡単にできる

桃は常温で保存することで追熟され、より甘味が増します。冷蔵保存してしまうと追熟が止まってしまうため、追熟を終えた桃を食べる直前に冷やすのがおすすめです。追熟ができているかは、ヘタを触って確認しましょう。

また、食べきれないときは冷凍して保存することもできます。ポイントをおさえて、最後までおいしく桃を味わいましょう。