セビチェ（セビーチェ）とは？おすすめレシピもご紹介

セビチェとは

セビチェとは、ペルーの伝統料理でセビーチェとも言われています。小さく切った白身魚にみじん切りにした玉ねぎとトマトを加え、レモンを絞り、塩を振って味を整えるのが主な作り方です。白身魚の他に、たこやえびを使う場合もあります。

前菜として食べられることが多いですが、サツマイモ、キャッサバ、トウモロコシ、ジャガイモ、豆、アボカドなどを添えて主菜として食べることもあります。酒との相性もよいので、おつまみにもぴったりです。

DELISH KITCHENのセビチェのレシピ

ご家庭でも簡単に作れるセビチェのレシピをご紹介します。

えびとレモンのセビーチェ

えび、玉ねぎ、きゅうり、ミニトマトを調味料と和えるだけでできます。レモンの酸味でさっぱりと食べられますよ。パクチーの香りがアクセントになり、クセになるおいしさです。

セビチェとはペルーの伝統料理である魚介類のマリネ

セビチェとは、ペルーの伝統料理で小さく切った白身魚とみじん切りにした玉ねぎやトマトを、レモンや塩で味付けしたマリネのことです。具材をアレンジして作るのもおすすめですよ。彩り鮮やかでおもてなしにもぴったりなセビチェをご家庭でも作ってみませんか。

海外で食べられているサラダの種類とレシピを以下の記事で詳しくご紹介していますので、ご覧ください。

国ごとに解説！海外のサラダの種類と名前を一挙にご紹介

野菜をたくさん食べることができて毎日の食事に欠かせないサラダですが、世界にもさまざまな種類があるのをご存じですか。海外のサラダにはそれぞれ特徴があり、日本では珍しい食材が使われているものもあります。 この記事では、海外のサラダの種類と名前について解説します。日本でもよく知られているサラダから聞き慣れないものまで一挙にご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。