DELISH KITCHEN

前菜におすすめ!

えびとレモンのセビーチェ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    163kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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セビーチェとはペルー発祥の魚介を使ったマリネのことで、さっぱりとした味わいが人気です♪レモンとパクチーの爽やかな香りが食欲をそそります。簡単にできておしゃれな仕上がりなので前菜やおもてなし料理として活躍します!今回のレシピではえびを使用していますが、たこや白身魚などお好きな魚介でお作り下さい。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    レモンは2枚薄切りにし、残りは絞る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、きゅうり、ミニトマトは1cm角に切る。

  3. 3

    パクチーは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    えびは殻をむいて、背わたを取り、水でよく洗い、耐熱容器に入れる。酒をふり、ふんわりラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

    ポイント

    火が通ればok。

  5. 5

    ボウルにレモン汁、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ、全ての食材を加えて混ぜ、味がなじむまでおく。

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