【お盆のごちそうレシピ】親戚の集まりに！おもてなし・定番メニュー

今晩のおかずに、かけられる時間は20分。ひと口ステーキと黒こしょうのきいたごはんをフライパンごと出す一皿、豆板醤のきいた豚ひき肉と炒め合わせる台湾焼きそば、火を使わずに電子レンジで仕上げる鶏もも肉のチャーシュー。5本を集めました。電子レンジでふっくら作るハンバーグや、キャベツたっぷりの塩焼きそばもあります。どれも20分以内。帰ってからでも間に合いますよ。

オーブンがなくても、ケーキは作れます。ゼラチンを使わずに固めるコーヒー風味のレアチーズケーキ、ラズベリーの生地を重ねた紅白のチーズケーキ、ビスケットとクリームとベリーを重ねて冷やすだけのアイスボックスケーキ。5本をそろえました。混ぜるだけで2層に分かれるコーヒーゼリーのケーキや、さつまいもで作るモンブランもあります。冷やし固める時間も楽しみに、作ってみてくださいね。

納豆、ごはんにのせる以外の食べ方を知っていますか？電子レンジで作った甘辛そぼろと混ぜて卵黄をのせる丼、すりおろした長芋を加えてふわふわに焼いたキムチ入りの一皿、きゅうりと塩昆布であえる5分の副菜。香ばしくカリカリに焼いて甘酢のねぎだれをかけるチーズ焼きや、電子レンジで作るパリパリのせんべいも合わせて5本です。ごはんのお供にもおつまみにも、いかがでしょう。

夜遅くに小腹がすいて、すぐ作れる一皿を探していませんか？鮭フレークとおかかを混ぜるだけのおにぎり、ツナ入りのとろみつゆに卵を流し入れたうどん、めんつゆで作る月見のにゅうめん。5本を集めました。しらたきで作る担々麺や、コーンと卵の春雨スープもあり、どれも15分以内で仕上がります。遅い時間の空腹には、この中の一つはいかがですか？

フライパンごと食卓に運べば、洗い物を減らせます。ミディアムレアのステーキをのせたガーリックライス、肉だねをこねてそのまま蒸すシュウマイ、おこげも楽しめる担々麺風の炊き込みごはん。7本を選びました。重ねて蒸した豚バラ肉とキャベツにはピリ辛のポン酢だれを、すき焼きのたれで煮込むハンバーグには卵を添えて。ドリア風やトンテキのせ炒飯も加えて、今週の晩ごはんを組みましょう。