菜の花・菜花(副菜, エスニック)の人気レシピ・作り方

ベトナムの「チェー」というスイーツをご存知ですか？「チェー」はベトナム語で「お茶」を意味し、ベトナムの人々に愛されている伝統的なデザートです。この記事では、チェーの魅力をたっぷりとお伝えします。

蕎麦好きなら一度は耳にする十割蕎麦。一体どんな特徴があるのでしょうか？また、普通の蕎麦との違いはどこにあるのでしょうか？本記事では、十割蕎麦の定義や特徴、歴史的背景、そして他の蕎麦との違いについて詳しく解説します。蕎麦通も納得の内容となっていますので、ぜひ最後まで読んでいただければと思います。

みずみずしくて甘いミニトマトは、サラダやおつまみにぴったりの食材ですよね。でも、買いすぎてしまったり、食べきれなかったりすると、しわしわになったり、ぶよぶよになってしまうことも。そんな時に役立つ、ミニトマトの保存方法をご紹介します。簡単にできるコツを押さえて、いつでも新鮮なミニトマトを楽しみましょう！

芋がらは、さつまいもやじゃがいもなどのイモの皮の部分のことを指します。日本の各地で昔から食卓を彩ってきた伝統的な食材ですが、近年では健康志向の高まりから再注目されています。本記事では、芋がらについて詳しく解説し、美味しい食べ方や下処理方法をご紹介します。

レタスはそのみずみずしさとシャキシャキとした食感で、サラダやサンドイッチなど様々な料理に欠かせない野菜です。しかし、デリケートな性質を持つレタスは、少しの扱いを間違えるとすぐにヨレヨレとしてしまいます。 この記事では、そんなヨレヨレになってしまったレタスをどうにかしてシャキシャキに戻す方法をご紹介します。また、レタスがヨレヨレになる原因と、元々の鮮度を保つための保存方法についても解説していきます。