本格派！トウチジャンを使ったおすすめレシピ7選
作成日: 2023/06/01
更新日: 2023/07/28
トウチジャンを使ったレシピを簡単動画でご紹介。本格麻婆豆腐やトウチジャン入り回鍋肉など7本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
豆豉醬を使って作る♪
本格麻婆豆腐黒豆を発酵させて作られた中華調味料の豆豉醬を使った麻婆豆腐のレシピをご紹介します。豆豉醬を少し加えるだけで風味や旨味がアップして家庭でも本格的な麻婆豆腐が作れます！
レビュー
- じゃりがーる辛いものがお好きな方向けです。 自分は辛いもの耐性があまりないので 「辛っ！！」ってなりました。 本格的なのにそんなに手間がなく、旨辛で◎
- まり豆鼓醤とホワジャオなしで作ったけど、 簡単にできて美味しかったです。
- NAOニラが良い‼️豆豉醬の代用で味噌と塩麹入れました。本格的で美味しい，またリピします。
- みっきー簡単で美味しい！！山椒たっぷり入れて作りました♡ 豆腐崩さないようにするのが難しい。
本格的な味わい♪
トウチジャン入り回鍋肉『トウチジャン』は大豆または黒大豆を麹で発酵させた中国の調味料、豆豉をペーストにしたものです。トウチジャンを加えることで味に深みが増し、本格的な味わいになるので仕上がりがワンランクアップします♪ぜひお試しください♪
レビュー
- 週一おじさん間違えて買ってしまったトウチジャンをどうしようかと思ってた所、こちらのレシピに出会いました。簡単に出来てすごく本格的に仕上がりました。また、リピートします。 間違えて買って良かったです。
- じゃりがーる本格回鍋肉が簡単手軽に作れちゃいます！ これ自分で作った？？ここは王将？？？ ってなるくらい美味しい！ 表記通りに作ったら豆板醤があまり感じられなかったので、もう少し豆板醤足してもよかったなあと思いました。 ご飯が進みすぎる一品☆
- たかこれは秀逸！ 私はレシピを①普通②美味しい③殿堂入り でフォルダー分けしてます。 この回鍋肉は間違いなく「殿堂入り」 最後に強めで炒める時に豆豉醬で焦げやすいので、注意して下さいね！
- わくぱく野菜を一度取り出すので、べちゃっとせずに美味しく出来ました。同じ調理法とタレで、ニンジンやもやしを入れたら、野菜たっぷりの一品になりました。辛いもの好きな方は豆板醤多めが良いかも。
こってり味！
豚肉とピーマンの豆豉醤炒め豚肉の旨味と豆豉醤のコクが相性抜群です♪しっかりとした味付けでごはんがすすむこと間違いなし！今日の夕ご飯にいかがですか？
レビュー
- ぴよ豆板醤は記載より少なめの方がいいかなと思います
ふっくらジューシー！
手羽先の豆豉蒸しお肉を調味料に漬け込んで野菜と一緒に蒸します。簡単に作れておもてなしにも喜ばれる食べ応え抜群のレシピです。トウチジャンの香りが絶品です♪
レビュー
- ゆめかおいしかったです
- サキしげママ鶏手羽も調味料も倍量で作りました。チンゲンサイがなかったので冷凍ほうれん草を回りに入れて蒸しました。たっぷり作って家族皆でかぶりついて食べました。男子には大好評でした‼️また作ります‼️
しっかり味でごはんがすすむ！
はさみなすのこってり焼き豆豉醤のコクのある味わいと香りがなすにたっぷりとからみます♪ポイントは片栗粉をしっかりとなすにまぶすことで肉だねがはがれにくくなります！
レビュー
- ねーさん豆板醤がきいてました！ 和風の味付けでも作ってみよう❗
こってりジューシー！
スペアリブの豆豉醤焼き豆豉醤を使ってしっかりと味を染み込ませることで深い味わいに♪食べ応えのある一品で満足感を得られること間違いなしです！
レビュー
- pchan美味しかったです
コクうま！
もやしとひき肉のピリ辛中華風炒めもやしはさっと炒めてシャキシャキ感を残すのがポイント！ごはんにのせて丼ものにして食べるのもおすすめです♪
