ふっくらジューシー！
手羽先の豆鼓蒸し
お肉を調味料に漬け込んで野菜と一緒に蒸します。簡単に作れておもてなしにも喜ばれる食べ応え抜群のレシピです。トウチジャンの香りが絶品です♪
- 調理時間 約90分
カロリー
225kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 手羽先 8本(480g)
- チンゲン菜 1/2袋(100g)
- 白髪ねぎ 10cm分
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 豆鼓醤大さじ 2
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
1.
手羽先は関節部分を切り、2等分にする。
2.
ビニール袋に手羽先、☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間程おく。
3.
チンゲン菜は縦4等分に切る。
4.
耐熱皿に2の手羽先をたれごとのせ、チンゲン菜をまわりにのせる。
5.
フライパンに4をのせ、耐熱皿のまわりに水(分量外:200cc)を注ぐ。中火で熱し、沸騰したらふたをして、肉に火が通るまで弱火で12〜15分程蒸す。
TIPS
蒸し器でもお作りいただけます。
6.
器に盛り、白髪ねぎをのせる。
レビュー
(3件)
4.6
※レビューはアプリから行えます。
- ゆめかおいしかったです
- サキしげママ鶏手羽も調味料も倍量で作りました。チンゲンサイがなかったので冷凍ほうれん草を回りに入れて蒸しました。たっぷり作って家族皆でかぶりついて食べました。男子には大好評でした‼️また作ります‼️