本格的な味わい♪
トウチジャン入り回鍋肉
『トウチジャン』は大豆または黒大豆を麹で発酵させた中国の調味料、豆豉をペーストにしたものです。トウチジャンを加えることで味に深みが増し、本格的な味わいになるので仕上がりがワンランクアップします♪ぜひお試しください♪
カロリー
372kcal
炭水化物
14.8g
脂質
23.7g
たんぱく質
21.8g
糖質
12.1g
塩分
2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
キャベツは食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
2
ポリ袋に豚肉を入れて塩こしょう、片栗粉を加え、袋の上からもみこむ。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)、にんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒める。キャベツ、ピーマンを加えて油がまわるまでさっと炒め、取り出す。
5
4のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆をまわし入れて炒め、キャベツ、ピーマンを戻し入れて強めの中火でさっと炒め合わせる。
ポイント
トウチジャンはメーカーによって塩分量が異なるので調整してお使いください。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 間違えて買ってしまったトウチジャンをどうしようかと思ってた所、こちらのレシピに出会いました。簡単に出来てすごく本格的に仕上がりました。また、リピートします。 間違えて買って良かったです。
のんこ
豚バラ焼肉用のお肉で、豆苗追加で作りました。わが家の豆豉醬だと、少し少なめが良かったです。いつものレシピよりこっちの方が好きでした！また作ります。さくもも
豚バラ肉で作りました。 お味噌で作っても美味しいのですが、豆豉醬を使うことによってお店で食べるような本格的なお味でとても美味しくてとてもご飯が進みました。 合わせて調味料さえ作ってしまえば切って炒めるだけなので、簡単に作れました。 是非また作りたいです。いんでぃ
記載されたレシピの倍量で作ったので余るかと思いましたが、育ち盛りの男子2名がもりもりと完食しました。ご飯がとても進みます。 とても美味しく、次にまた作りたいです。
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週一おじさん